Per dues persones
Un parell de talls de rosada
200 grams de cuscus
2 pastanagues
2 tomàquets
1 ceba
Elaboració:
Primer fer el sofregit: la ceba picada ben fina primer, després la pastanaga pelada i triturada i després el tomàquet pelat, triturat i amb una mica de sal i sucre. Dexar una estona i després incorporar el cuscus (prèviament preparat perquè s’inflés durant uns 10-15 minuts amb aigua calenta). Barrejat bé el cuscus amb el sofregit, parem el foc.
Fregim la rosada en oli ben calent, dos minuts per banda i ja podem preparar el plat amb el cuscus per sota i la rosada a dalt. Fàcil i sa: double hit combo.
Recepta extreta de Cuina amb compte
Advertisements
0 Responses to “Rosada amb cuscus de verdures”