Bacallà al forn

Ingredients:

4 lloms de bacallà

2 patates grans

2 cebes grans

3 grans d’all

oli

sal

pebre vermell dolç

Elaboració:

Primer escaldem en aigua bullint el bacallà un parell de minuts. El traiem i deixem que es refredi. Posem a precalentar el forn a 200 graus.

En una plata preparem un fons central de l’all tallat a làmines i les cebes també tallades a tires i per sobre li posem el bacallà. Al costat, el rodegem amb patates tallades a rodanxes primes. Per sobre li tirem sal, un polsim de pebre dolç i un raig ben generós d’oli… que quedi el fons ben anegat.

Posem la plata al forn precalentat, 30 minuts.

recepte extreta de: Cuina amb comte

Refrescant de kiwi i gelat de iogurt

Com a postres d’un dinar contundent… ideal

Ingredients:

2 iogurts

50 g de sucre

100 ml d’aigua

4 kiwis (un per cap)

1 taronja

mitja llimona

Preparació:

Primer de tot, desfem bé el sucre amb l’aigua i ho barregem amb els iogurts. Seguidament, ho posem dins el congelador. A continuació, espremem la taronja i la llimona; passem pel braç elèctric els kiwis i hi afegim el suc de la taronja i la llimona, i ho barregem bé, aprofitant per rectificar de sucre. I passem a muntar el plat, o un bol, el que preferiu, i hi col·loquem el gelat de iogurt per sobre, amb una mica de gràcia. 

recepte extreta de cuina amb comte