Necessitem:
1 kg de llagostins
2 o 3 grans d’all.
1 cullerada de caiena en pols.
sal, pebre blanc, oli i un bon raig d’Oporto.
Preparació:
Peleu els llagostins deixant el cap. Els coloqueu bé en una safata apte per al forn.
Salpebreu al gust.
En un morter o amb el braç eléctric, primer tritureu els alls i, despres hi afegiu la resta d’ingredients, la cayena, l’oli i l’Oporto.
Ho regueu per damunt dels llagostins i ho poseu al forn pre-escalfat a 200 graus uns 10 minuts.
Consell: Serviu-los amb la mateixa safata que els heu posat al forn, per no trencar-los.
recepte extreta de Esther & cook
0 Responses to “Llagostins al Oporto”