04
oct.
08

Bacallà amb Samfaina


Ingredients per 4 persones:

4 trossos de bacallà dessalat

1 pebrot vermell

4 grans d’all

1 carbassó

1 albergínia

3 tomàquets madurs

Oli, sal i pebre

Farina

Preparació:

Passeu els trossos de bacallà per la farina, fregiu-los i reserveu. En una cassola amb oli hi sofregiu, primer els alls laminats, i després la ceba, el carbassó, l’albergínia i els tomàquets, tot tallat a daus. Deixeu-ho coure mitja hora. Finalment hi incorporeu el pebrot vermell també tallat a daus, i saleu les verdures. Deixeu-ho coure 20 minuts més. Afegiu-hi els talls de bacallà, deixeu-ho coure uns 5 minuts més, i ja podeu tancar el foc.

 

Gentil·lesa de Els Tiberis d’Olerdola


Anuncis

0 Responses to “Bacallà amb Samfaina”



  1. Feu un comentari

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s


subscriu-te al RSS-FEED

feed-rss2

Entrades més vistes

17-01-2009-502 somerights20 blogs catala
Anuncis

%d bloggers like this: